Ga mee naar het hippe Hembrugterrein

Yada Yada market op het Hembrugterrein in Zaandam

De veerboot tussen Amsterdam en Zaandam is op enkele passagiers na leeg. Onvoorstelbaar. Voor mij is varen naar de Yada Yada market op het Hembrugterrein veruit de favoriete optie. Vanuit Zaandam duurt het tochtje helaas maar 10 minuten, vanaf Amsterdam ongeveer een halfuur, dwars door het havengebied en dan de Voorzaan op.

Varen van Amsterdam naar Zaandam en terug, via het Hembrugterrein.

Varen van Amsterdam naar Zaandam en terug, via het Hembrugterrein.

Varen van Amsterdam naar Zaandam en terug, via het Hembrugterrein.

Varen van Amsterdam naar Zaandam en terug, via het Hembrugterrein.

Het hippe Hemburgterrein

Ruim 100 jaar lang werd er munitie gemaakt op het Zaanse Hembrugterrein. De situatie is nu wat minder explosief maar beslist niet saai. Verschillende creatieve ondernemers hebben een aantal van de 120 oude industriële gebouwen inmiddels in gebruik genomen. En sinds 1 april is de markthal Yada Yada heropend (nu met verwarming). Wat een lekker sfeertje. De hal is ruim en dankzij enorme dakramen ook lekker licht.

Yada Yada market op het Hembrugterrein in Zaandam

Gezond genieten

De verleiding begint gelijk al bij Alexandra’s Zoet met prachtige taarten en cakes zonder geraffineerde suikers, lactose en gluten. De liefde voor eten kreeg Alexandra van haar Italiaanse oma. Hier in de hal kun je taart en ander lekkers kopen om mee te nemen maar ook gelijk proeven. Met een kopje thee aan een van de sfeervol gedekte tafeltjes. Ik vermoed nu al dat ik meer dan een uurtje nodig zal hebben om deze markthal te verkennen.

Yada Yada market op het Hembrugterrein in Zaandam: lekkers van Alexandra’s Zoet

Yada Yada market op het Hembrugterrein in Zaandam: lekkers van Alexandra’s Zoet

Yada Yada market op het Hembrugterrein in Zaandam: lekkers van Alexandra’s Zoet

Prijswinnende frites

Je kunt niet alles proeven in een middag, dus de frietjes van Par Hasard bewaar ik voor een volgend bezoek. Maar ze zien er wel erg lekker uit. En ik hoorde dat ze een prijs voor de beste friet van Amsterdam wisten te winnen. Dan moeten ze toch iets goed doen. Afijn, alvast een reden om terug te komen.

Yada Yada market op het Hembrugterrein in Zaandam: frietjes van Par Hasard

Yada Yada market op het Hembrugterrein in Zaandam: frietjes van Par Hasard

Quiches van de Bio Butler

De Bio-Butler haalt uit heel Nederland de lekkerste producten en biedt die onder meer aan bij Yada Yada. Er zijn pie’s (allemaal gevuld met vlees, dus die sla ik over) en quiches. Daar wil ik wel iets van proeven. Mijn keuze valt op de aubergine met chili. Wow, dat is echt bijzonder. De chili geeft een heerlijke oppepper maar de aubergine is ook goed te proeven. En dan die bodem. Niet zompig, zoals vaak bij quiches het geval is, maar heerlijk knapperig en dun. Er schijnt een speciaal deeg voor gebruikt te worden.  Jammer dat ik nog andere afspraken heb deze middag, anders had ik er zeker een meegenomen.

Yada Yada market op het Hembrugterrein in Zaandam: Soep en de Bio Butler

Mexicaans of Falafel

Op een gegeven moment moet je keuzes gaan maken. En dat is lastig. Ik ben gek op falafel maar een lekker gevulde taco is ook niet te versmaden. Uiteindelijk proef ik van beide een hapje. De taco chips van Guisotaco is verrukkelijk, dun, knapperig en lekker met de homemade guacamole. De falafelballetjes zijn ook zelfgemaakt en zeer verantwoord. Behalve kikkererwten worden er ook tuinbonen in verwerkt en dat maakt ze heerlijk smeuïg. En dan kun je nog voor verschillende dipjes kiezen ook.

Yada Yada market op het Hembrugterrein in Zaandam: Mexicaans eten bij Guisotaco

Yada Yada market op het Hembrugterrein in Zaandam: verrukkelijke falafal

Yada Yada market op het Hembrugterrein in Zaandam: verrukkelijke falafal

De jiaozi van Maggie

Maggie is druk bezig met het uitrollen van deeglapjes, het vullen en uiteindelijk het stomen van haar zelfgemaakte dumplings of Jiaozi, zoals ze in onvervalst Chinees heten. Toen ze vanuit China naar Nederland kwam, miste ze enkele typisch Chinese smaken en gerechten. Omdat ze onder meer de juiste dumplings hier niet kon vinden, besloot ze ze maar zelf te maken. En met succes.

Yada Yada market op het Hembrugterrein in Zaandam: jiaozi (ofwel dumplings) van Maggie

Yada Yada market op het Hembrugterrein in Zaandam: jiaozi (ofwel dumplings) van Maggie

Yada Yada market op het Hembrugterrein in Zaandam: jiaozi (ofwel dumplings) van Maggie

Yada Yada market op het Hembrugterrein in Zaandam: jiaozi (ofwel dumplings) van Maggie

Manden en meer uit Senegal

Ooit nam ik van een reis naar Senegal een schattig mandje mee als souvenir. Nu zijn ze ook te koop bij Dakar Fashion & Arts. Bijna alles wat eigenaresse Aminata Diao importeert is fair trade zodat de mensen in en rond Dakar die al dat moois maken er ook beter van worden. Behalve de manden vind ik ook de extreem lang uitgerekte houten beelden van mensen schitterend. Nog even over nadenken.

Yada Yada market op het Hembrugterrein in Zaandam: moois uit Senegal bij Dakar Fashion & Arts

Yada Yada market op het Hembrugterrein in Zaandam: moois uit Senegal bij Dakar Fashion & Arts

Yada Yada market op het Hembrugterrein in Zaandam: moois uit Senegal bij Dakar Fashion & Arts

Bijzondere krokketten

Culinair verantwoorde kroketten, daar houd ik van. Ten minst, als ze vegetarisch zijn. De kroketten (of eigenlijk croquetten) van Bubba komen uit België en worden op ambachtelijke wijze gemaakt. Behalve de vleeskroketten zijn er varianten met garnalen, de catch-of-the-day (van de bijvangst die tegenwoordig niet meer teruggegooid mag worden), maar ook kaas met chili of truffel, en seizoen kroketten zoals bijvoorbeeld met asperges. Voor bij de borrel zijn er ook allerlei varianten in bitterbalformaat. Verslavend hoor.

Yada Yada market op het Hembrugterrein in Zaandam: culinaire kroketten van Bubba.

Zjoko Kuzz

Wat zien ze er prachtig uit, de chocolade schuimsoezen van Zjoko Kuzz. Een heerlijk chocolaagje aan de buitenkant, en van binnen een zachte merengue op een biscuitje. Afhankelijk van het seizoen zijn er 17 tot 31 smaken verkrijgbaar. Nu heb je bijvoorbeeld varianten met framboos of aardbei, rond de kerst advocaat en kaneel. Spannend.

Yada Yada market op het Hembrugterrein in Zaandam: Zjoko Kuzz

Yada Yada market op het Hembrugterrein in Zaandam: Zjoko Kuzz

Yada Yada Market is drie dagen per week geopend. Op vrijdag van 16.00-22.00 uur, op zaterdag en zondag van 12.00-20.00 uur.  Geregeld zijn er optredens van bandjes.

Hetzelfde relaxte sfeertje vond ik onlangs ook op de leukste markt van Rotterdam: Fenix Food Factory, ook bomvol lekkere adresjes aan het water.

Meer fijne adresjes voor een stedentrip Zaandam verzamelde ik al eerder.