De trein heeft me comfortabel naar de Belgische stad Hasselt gebracht. Nog even mijn gloednieuwe blauwe koffer afleveren in het hotel en dan eten. Hasselt (België) presenteert zichzelf als Hoofdstad van de Smaak. Dat vraagt om een test. Ik zocht en vond de leukste restaurants en cafés voor ontbijt, koffie, lunch en/of diner. En natuurlijk kun je overal terecht als je vegetarisch of vegan wilt eten. Dus opzoek naar goede restaurants in Hasselt tijdens je stedentrip? Hier mijn tips.
Restaurants in Hasselt, hier eet je perfect vegetarisch
Chique ontbijten bij Het Smaaksalon
Restaurant Het Smaaksalon (Maastrichterstraat 61) is makkelijk te vinden. Het is het enorme neoclassicistische, 19de eeuwse herenhuis Huis de Corswarem naast de toeristeninformatie. Bij Het Smaaksalon eet je in een overweldigende ruimte met veel goud en een overdaad aan ornamenten. Let ook op de glas-in-lood lichtkoepel in het metershoge plafond. Alsof je aanschuift in de salon van een adellijke familie.
Ontbijten op stand, daarvoor ga je naar Het Smaaksalon
Je kunt in de Brasserie ontbijten en lunchen. Het ontbijtbuffet kost 15 euro p.p. Als je er een eiergerecht of een glas cava bij wenst, dan betaal je extra. Maar eigenlijk is dat niet nodig want het buffet met veel streekproducten biedt voldoende lekkers. Een glas versgeperst sinaasappelsap en koffie of thee naar keuze zijn inbegrepen. Meer goed nieuws: met de 48 uur Hasselt kaart krijg je het tweede ontbijtje gratis. Naast het restaurant is een winkeltje waar je lokale specialiteiten kunt kopen. Ik neem wat Hasseltse speculaas mee. Onweerstaanbaar!
Restaurant Het Smaaksalon, ook voor de lunch
Eerlijke koffie bij café Mucho Gusto
Waar ter wereld ik ook ben, rond een uur of tien krijg ik onweerstaanbare trek in een goede espresso. Het perfecte koffiecafé mag dan ook niet ontbreken in deze lijst met tips. In Hasselt kun je voor een (h)eerlijk koffie terecht bij Mucho Gusto (Zuivelmarkt 44). Op de kaart staan verschillende soorten koffie met ieder een eigen smaak en sterkte. Sommige, zoals de Golden Brown, zijn altijd te bestellen. Daarnaast zijn er limited editions. Eigenaar Roel Driessen doet soms inkopen op locatie, andere keren via andere inkopers. Maar hij probeert eerlijk zaken te doen en zal dus niet afdingen op de prijs van goede koffiebonen. Die bonen roostert hij zelf zodat ze altijd vers zijn. Voor vegans is er ook sojamelk en voor zoetliefhebbers is er huisgemaakte taart en cake.
Koffiebar Mucho Gusto in het centrum van Hasselt
Een eerlijk kopje koffie drink je bij Mucho Gusto
Restaurants in Hasselt: de Sladerij
Als ik in Hasselt woonde, zou dit restaurantje van Geraldine zomaar mijn favoriete lunchadres kunnen worden. Restaurant Sladerij (Havermarkt 39) is een fijne, fris ogende zaak met zowel kleine tafels als een lange aanschuiftafel. Bij mooi weer kun je bovendien terecht op het bankje aan de straatkant of in de binnentuin. Je kunt hier al vanaf 8.30 uur terecht voor een gezond ontbijt. Ik val tegen lunchtijd binnen en kies de dagsoep en een kom met de dagsalade. Dat blijkt een heel gulle kom te zijn met verschilende soorten sla en wat andere groenten, afgemaakt met een pittige Thaise dressing. Een glas huisgemaakte smaakjeswater met kruiden erbij en dan is het genieten. Dit is ook een ideaal adres voor veganisten en vegetariërs. Je hebt namelijk naast de dagsuggesties altijd de optie om je salade van A tot Z zelf samen te stellen.
Hotspot ontbijt- en lunchadres in Hasselt: De Sladerij
Lunchen bij de restaurant De Sladerij in Hasselt
Sociaal en biologisch bij restaurant Koe-vert
Nog een leuk lunchadres. Restaurant Koe-vert (Putvennestraat 110) ligt een stukje buiten het centrum van Hasselt in natuurdomein Kiewit. Het is met de auto maar ook met de bus of de fiets te bereiken. Een leuke bestemming als je gebruik maakt van je dag gratis fietshuur die inbegrepen is in de 48 uur Hasselt kaart.
Koe-vert is een sociaal project om mensen die langdurig werkloos zijn aan werk te helpen. Het eten en drinken dat geserveerd wordt, is biologisch, fair trade en/of lokaal. Wat in huis gemaakt kan worden, wordt ook daadwerkelijk in de eigen keuken bereid, zoals bijvoorbeeld de pannenkoeken. Het brood wordt gemaakt van meel uit de regio, de groenten komen van de biologische boer. Kortom, eerlijk én heerlijk eten. Zeker op zonnige dagen als je op het terras kunt zitten en een fijne wandeling in het park kunt maken.
Vrijwel alles bij Koe-Vert komt uit de buurt
Hotspot: Boulebaar met gerechtjes om te delen
In een prachtig herenhuis (Leopoldplein 17) zit restaurant Boulebaar. Het lijkt bijna een klassiek herenhuiskamerrestaurant, zo knus is het met de enorme kroonluchter en de houten lambrisering. Het aantal couverts is bescheiden. Dat is een heel bewuste keuze van eigenaren Joni en Pieterjan die alles samen willen kunnen behappen. Pieterjan staat in de keuken, Joni bedient in het restaurant. En dat doen ze beiden met flair. Zomers is er trouwens nog een knus binnenplaatsje achter dat je via de keuken bereikt. De kaart van restaurant Boulebaar is mediterraan. Er zijn plankjes met dips en meer om te delen maar je kunt ook ieder een eigen gerecht kiezen (en dan eventueel alsnog delen). Volgens goede Belgische traditie staat er cava per glas op de kaart, altijd een feestelijk begin van een maaltijd. De kaart is niet vegetarisch maar voor veel gerechten zijn wel vegetarische en soms ook vegan alternatieven.
Gerechtjes om te delen bij restaurant Boulebaar
Een gulle portie falafel bij Boulebaar in Hasselt
Funky vegetarisch bij De Levensboom
Op zoek naar 100% vegetarische restaurants in Hasselt? Restaurant De Levensboom (Leopoldplein 44) is een biologisch-vegetarisch natuurvoedingsrestaurant, staat er op de website te lezen. Een mond vol, en dan heb je nog niet eens een hap genomen. Laat je door deze omschrijving trouwens niet afschrikken als je gewoon op zoek bent naar een top-adresje. Net als Boulebaar zit je hier in een klassiek pand met hoge plafonds. En het eten is gewoon heerlijk. Ik kies een menuutje en krijg eerst een plankje met tapas om te delen, met onder meer hummus, groentenkroketjes, tempura van bloemkool en meer. Dan volgt een bord bomvol groenten op verschillende manieren bereid. Heerlijk. Biologische groenten hebben toch echt meer smaak dan die van de supermarkt. Het dessert laat ik schieten maar dat was vast ook verrukkelijk.
Het tapas-voorgerecht bij vegetarisch restaurant De Levensboom
Vegetarisch hoofdgerecht, een bord vol kleurrijke groenten
Tip voor een sunsetborrel
Dé beste plek om in Hasselt een zonsondergang te zien is de Sky Lounge, de roof top bar van hotel Radisson Blue (Torenplein 8). Daar op grote hoogte heb je een 360 ͦ uitzicht over de stad. Met de 48 uur Hasselt kaart krijg je bovendien gratis een bordje met finger food als je 10 euro of meer besteedt.
De 48 uur in Hasselt-kaart kost € 19,50. Maar je krijgt hem cadeau als je twee nachten of meer boekt in enkele hotels in de stad waaronder Radisson Blu.
Sunset-hotspot: de roof top bar van hotel Radisson Blu
Tip: fietsen langs de lekkerste adressen
Krijg je niet genoeg van de streekgerechten van Hasselt? Stap dan op de fiets en volg de Smaakfietsroute. Huur fietsen, koop voor € 3,50 bij de toeristeninformatie een boekje met routes en kortingsbonnen en fiets naar keuze 23, 26 of 31 kilometer langs de lekkerste adresjes. Met de 48 uur Hasseltkaart is de route overigens gratis op te halen bij Toerisme Hasselt (Maastrichterstraat 59).
Zin gekregen in een stedentrip naar Hasselt? Hier vind je meer tips voor een leuk weekendje weg in deze Belgische stad.
Hasselt, speculaas van Le Paifve
