Portugezen weten wat lekker eten is. Uit eten gaan in de hoofdstad Lissabon is vooral lastig omdat het moeilijk is een keuze te maken uit al die bijzondere, goede restaurants. Tips nodig? Dit is mijn restaurant-hotspot top 3 in Lissabon.

Bij slecht weer zit je binnen ook goed bij restaurant Can the Can

Restaurant Infame in de wijk Intendente

Restaurant Infame (Largo do Intendente Pina Manique 4) vind je in het 1908 Lisbon Hotel. Een prachtig pand op de hoek van een van de straten van wat ooit een van de meest verguisde wijken van Lissabon was. Enkele jaren geleden nog bevolkten prostituees en drugsdealers en –gebruikers de straten. Tot de burgemeester besloot dat het anders moest. Hij verplaatste enkele overheidskantoren naar deze wijk en dat betekende een ommekeer. Nu is de wijk Intendente juist een van de meest coole plekken van de stad. Een van de hippe ondernemingen is dus restaurant Infame. De menukaart weerspiegelt een beetje de bewoners van de immigrantenwijk: invloeden uit Azië en Afrika gemengd met Portugese gerechten. Alles wat ik bestelde, was heerlijk. Je komt trouwens binnen via de bar en de receptie van het hotel waar je ook twee bijzondere kunstwerken van street art kunstenaar Bordalo II vindt.

Trendy elementen vormen samen met Portugese klassiekers de inrichting.

Mooi opgemaakte borden bij restaurant Infame in Lissabon

Restaurants in een paleis

Palácio Chiado (R. do Alecrim 70) bestaat eigenlijk uit verschillende restaurants met elk een eigen thema. Er is onder meer de Local Chiado (met veel vegetarische gerechten), een sushi-hoek, een plek waar de traditionele bacalhau geserveerd wordt, een ruimte met Portugese desserts en meer. In totaal heb je keuze uit zeven concepten. Maar als je boekt op de afdeling sushi en je krijgt een onweerstaanbare trek in een vegetarische soepje of een Portugese pudding, dan kun je dat probleemloos bestellen. Het eten op je bord heeft hier wel concurrentie van de omgeving. Het 18^de -eeuwse paleis is minutieus gerestaureerd en heeft onder meer waanzinnige schilderingen op de plafonds. In 2016 is het paleis geopend als restaurant. Nu kan iedereen genieten van het glas-in-lood, de ornamenten en het heerlijke eten natuurlijk.

De inrichting van restaurant Palacio Chiado varieert van modern tot klassiek

Let vooral ook op de prachtige plafondschilderingen van restaurant Palacio Chiado

In restaurant Palacio Chiado kun je kiezen uit verschillende keukens

Restaurant Can the Can

Wie kent ze niet, die prachtig versierde blikjes met vis uit Portugal? Velen nemen ze mee als souvenir. Je zou bijna vergeten dat je de inhoud kunt eten. Vis uit blik werd in Portugal zelf trouwens lange tijd geassocieerd met armoede. Arme mensen hadden geen geld voor verse vis. Maar tegenwoordig zijn blikjes hip, zoals restaurant Can the Can (Praça do Comércio 82) bewijst. De locatie op de toeristentrekpleister Praça do Comércio doet even vrezen dat het een tourist trap is. Maar gelukkig, het eten is afwisselend en erg smaakvol. Het interieur is trouwens al even overtuigend. Totaal over de top, overal zie je blikjes. Met als echte eyecatcher een enorme kroonluchter gemaakt van blikjes.

Natuurlijk is de kroonluchter bij restaurant Can the Can gemaakt van blikjes

Zelfs het brood wordt in blik geserveerd bij restaurant Can the Can

Petiscos om te delen

Ik kies op een zonnige januaridag voor een tafeltje op het terras maar binnen eten is bij restaurant Can the Can ook beslist geen straf. Ik eet onder meer een salade met tonijn, bietjes, appel en selderij. Gevolgd door een krokant bakje met aal en sinaasappel, een gerechtje van zoete aardappel met vis én octopus bitterballen met zwarte mayo dankzij de inkt van octopus. Pff, en dan moet het dessert nog komen. De gerechtjes zijn bedoeld om te delen. Wel zo gezellig.

Restaurant Can the Can: creatief met vis uit blik

Bestel hapjes om te delen (petiscos) bij restaurant Can the Can

MEER LISSABON

Wil je weten welke hotspots en bezienswaardigheden en (letterlijke) hoogtepunten je niet mag missen tijdens je stedentrip Lissabon? Een van mijn laatste ontdekkingen is LX Factory. Meer daarover en over 7 andere hotspots vind je in mijn blog.

Hippe hotspot in Lissabon: LX factory